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主な仕事として、給食管理と栄養指導があります。給食管理は、学校、病院、社員食堂、老人ホームなどで出す食事の献立を作成したり、食材の仕入れや調理指導を行うことで、栄養バランスのとれたおいしい食事を提供する仕事です。栄養指導は、病院や保健所で肥満や生活習慣病の予防を目的に、食生活や調理法の指導や、食事記録のチェックを行い、適切なアドバイスを実施する仕事です。
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